【鹽水區農會】雙罐禮盒

🍜採用古法製麵

台南鹽水相傳是台灣意麵的發源地。鹽水意麵與一般麵條不同的地方，
在於製麵過程中不加一滴水，完全以鴨蛋🥚取代水分，
因此做出來的麵條軟嫩滑Q，有一股特殊的香氣，鹽水意麵全手工製作，因為製麵時必須出力，原稱「力麵」，
後來因出力時會發出「噫」的聲音，因而成為「意麵」。

鹽水意麵又與一般意麵不同，製作過程中以冰塊取代常溫水用以降溫，
有助於降低麵粉發酵速度，並保有麵粉筋性，堅持古法製造不油炸、不添加防腐劑，
手工日曬製作出來的意麵香Q纖細，是鹽水最健康的在地美味。
放入整顆鴨蛋細工製作的鹽水意麵，不但有股特殊香味，麵條色澤金黃誘人，營養加分。👍

傳統意麵:
50公克*7份
日曬意麵:
85公克*5份
罐頭:
260公克*2罐