【吉安鄉農會】吉農薑黃膠囊

薑黃（turmeric）學名為Curcumae Longae Rhizoma， 是薑科（Zingiberaceae）薑黃屬（Curcuma sp.）植物的根莖或塊根。 既是印度阿育吠陀或中醫裡的一種藥材；也是咖哩裡頭的要角；更是世界廣受喜愛的香料與食材，其鮮黃色的外表，傳統被用於植物染料。 近年來，薑黃裡的薑黃素（curcumin）也被許多研究證實具有護肝、預防失智、防癌、抗菌、幫助調理胃腸消化的多種健康機能，廣受全世界推崇為非常健康的超級食物。