114年度內門區農會輔導之養蜂產銷班,
再度榮獲「高雄市大崗山龍眼蜂蜜」評鑑比賽「頭等獎」,
蜂蜜的品質再度受到肯定!
所生產之「高雄市大崗山龍眼蜂蜜」,透過高雄市政府農業局的品質把關及融入在地文化特色,
設計出六角型的黃色黑條紋包裝,讓「高雄首選」品牌成為「國際認證」並與國際接軌。
每年春天龍眼花盛開時節,內門鄉的龍眼樹下,必定湧入大量的現代游牧民族-養蜂人,
這些養蜂人帶著一箱箱蜂巢,逐花而居,此時此刻龍眼樹下便是他們最佳的居住場所,龍眼花開時散發出濃郁的花香味,蜜蜂聞香而至採集花蜜,因而龍眼花蜜乃蜜中極品。
➤ 蜂蜜小常識
純正的龍眼蜂蜜,不能含有抗生素,所含的水份必須在百分之二十以下,
澱粉(酶)值要高於八,以高雄縣委託屏科大檢驗的龍眼蜜,
水份18.1%、蔗糖0.3%、澱粉(酶)值12、花粉粒每公克2529顆,全都合乎標準,才是真正的龍眼蜂蜜。
市面上充斥許多合成蜜,怎樣辨識純正龍眼蜜?
這邊有幾個小技巧:在外觀鑑別上,將手指放在玻璃瓶後,看不清手指,表面有少許氣泡,
而假蜜五指一清二楚,表面無氣泡;龍眼蜜具有植物香,且口感甘潤、生津回味,合成蜜則是香精味;稀釋後搖晃,真蜜有細緻氣泡且不易消失,液體不清晰,合成蜜氣泡大且易消失,液體清晰;用熱開水沖泡,真蜜香甜有酸味感,合成蜜味甜,無酸味。
600 克/瓶
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